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Uma viagem ao coração de Abasto, à Buenos Aires de Gardel e à própria essência do tango.
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A entrada é uma hora mais tarde, com o Salón já no clima: uma mesa reservada no térreo e uma taça servida para quando as luzes baixam.
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La noche completa desde la planta baja, en mesas largas que reúnen a viajeros de todo el mundo. Cenar entre desconocidos es parte de la noche.
/ por pessoa
El ingreso es una hora más tarde, ya en el mezzanine: una mesa privada desde la que el escenario y el salón entran en la misma mirada.
/ por pessoa
Más vendido
La noche entera en el mezzanine, con una mesa privada por reserva. Desde la altura el escenario se ve junto con el movimiento de toda la sala.
/ por pessoa
De frente al escenario y a la altura del mezzanine: el mejor ángulo de la sala, sin nada en el medio. La carta también sube un escalón.
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Lounge
Una mesa propia para toda la velada y terminada la cena, un lounge privado para ver la función desde un sillón. Nunca más de 12 personas en todo el piso.
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Nuestra cozinha é uma homenagem à Argentina mais autêntica, interpretada com respeito e um olhar contemporâneo. Trabalhamos com produtos de origem, técnicas de fogo lento e brasas, e sabores que falam da nossa terra.
Ossobuco lentamente braseado em forno de barro, envolto em delicada massa folhada artesanal, servido com molho fresco de iogurte e coentro.
Harmonização recomendada: Malbec Gran Reserva
Polpetta mediterrânea defumada, servida com rúcula selvagem, tomates confitados e um refinado pesto de pistache.
Rib eye maturado, grelhado na brasa, acompanhado de crocante de batata recheado com purê aromatizado com ervas e nosso molho defumado, inspirado no tradicional bairro do Abasto, em Buenos Aires.
Linguine servido com molho pomodoro, cogumelos confitados, pesto rosso e delicadas lâminas de queijo da Patagônia.
Salmão branco do Atlântico acompanhado de um delicado molho cítrico, ervilhas crocantes e óleos aromáticos de ervas frescas.
Flan de textura aveludada, massa brisée, ganache de baunilha e chocolate branco, finalizado com mousse de doce de leite artesanal.
Harmonização recomendada: Cafe Expresso.
Mousse de queijo, doce de marmelo regional, crocante de biscoito e castanhas, acompanhado de chutney de batata-doce glaceada.
Uma interpretação contemporânea do clássico alfajor argentino de Mar del Plata, com o tradicional doce de leite argentino e delicadas texturas inspiradas nesse ícone da confeitaria argentina.
